お知らせ – 2ページ目 – トビキリ創業大正14年手作りの飲料・漬物・佃煮の中元本店

発酵沢庵

倉橋島浜辺干し大根の発酵を見ながら余分な酵母を取り除いております。小さなザルですくいながら、余分な酵母を取り除いております。漬け込んで２ヶ月余り、順調に発酵が進んでおります。当サイトでは、まだ昨年の仕込んだ田舎沢庵の販売も行っております。もうすぐ、昨年のものは終売になります。 ...

本日、RCCテレビさんと広島テレビさん（広テレ）で田舎沢庵の干し大根や漬け込みの様子をご紹介いただきました。 RCCテレビさん　https://news.rcc.jp/archive.php?i=12799 ↓広島テレビさん　https://www.htv.jp/nnn/news98puq...

昭和七年のラムネ鑑評会の賞状名誉賞をいただいているどんな時代だったのか想像しかできないがラムネ鑑評会で名誉賞をいただいている賞状をもらった主は、私の曽祖父、中元本店の初代である私はというと中元本店の四代目の中元でございます。皆様、よろしくお願い致します。その賞状には「トビキリ」の...

このたび、弊社オンラインストア「中元本店/トビキリ」をリニューアルオープンしました。

干し大根の様子と弊社での漬け込みの様子をRCCテレビのニュース番組でも取り上げていただきました。

醗酵と発泡の奮闘記、今年もとれたての茄子を漬け込んでおります！！

まだまだ残暑が厳しゅうございます。くれぐれも熱中症にはお気をつけくださいませ！！